Consiste en la entrega de raciones de desayunos fríos o calientes, durante la jornada escolar, a las niñas y niños que acuden a instituciones de educación pública del estado de Yucatán. Los padres de familia de los menores beneficiados, conforman comités de forma voluntaria, mismos que se encargan del reparto y/o elaboración de las raciones de desayunos, así como de la administración de los insumos y de recaudar la cuota de recuperación correspondiente.

Las raciones pueden estar compuestas por:

• Desayunos fríos, que constan de 250 ml de leche descremada de vaca, 30 g de barra, galleta o cereal integral y 20 g de mix de frutas deshidratadas, fruta fresca para la primera semana de la dotación.
• Desayuno caliente, que consiste en un platillo compuesto por los tres grupos de alimentos, una ración diaria de 250 ml de leche descremada de vaca y fruta fresca.

La cuota de recuperación es de 50 centavos para ambas modalidades.

• Raciones de desayunos escolares fríos
• Raciones de desayunos escolares calientes
• Orientación alimentaria

Para los desayunos fríos

• El beneficiario debe ser alumno de algún plantel estatal de educación preescolar, primero y segundo grados de primaria o educación especial

Para desayunos calientes

• La escuela o la localidad deberá contar con un espacio apropiado, verificado por DIF Yucatán para la elaboración y consumo de las raciones alimenticias

1. Al inicio del curso escolar el ayuntamiento y/o escuela deberán solicitar por escrito a la Dirección General del DIF estatal el ingreso o la continuación en el Programa, especificando el número de niños que participarán por grado
2. Personal del DIF verificará los nombres de los beneficiarios y tomará las direcciones de los mismos para su registro en el padrón final
3. Los padres de familia miembros del comité reparten o elaboran las raciones alimentarias para los niños beneficiarios y recaudan la cuota de recuperación correspondiente
4. Los niños beneficiarios consumen las raciones dentro de su salón o en el comedor asignado, al inicio o dentro de su jornada escolar
5. Los padres de familia de los niños beneficiados aportan la cuota de recuperación correspondiente